12月17日放送のサタデープラス。
年末年始は忘年会にクリスマス、お正月にとどうしても太りやすい季節ですが、ダイエット効果のある熊本県のすごい芋が紹介されました。熊本県の方には一般的な食材なのですが、全国的には余り知られていないのではないでしょうか。私は初耳でした。
血糖値をあげない天然のインシュリンとも呼ばるダイエットサポート食材をご紹介します。
菊芋で美肌・肥満防止・便秘予防効果
通常のお芋はでんぷんの塊であるため、食べればでんぷんが分解され血糖値があがり太りやすい食材の一つですが、菊芋はキク科のヒマワリと同種。芋という名前はついていますが、芋ではなく、根茎部分が芋の形に似ているから菊芋と呼ばれ始めたのです。
そのため、でんぷん質ではなく、糖の吸収を抑える働きを持つ「イヌリン」という成分を多く含むことが特徴であり、血糖値を下げる機能を持つことから「天然のインシュリン」と呼ばれています。なお、アメリカでは多くの兵士が菊芋の効用に命を助けられたことから、「生命の芋」とも呼ばれているようです。
腸内環境を整えるため、美肌効果・肥満防止効果もあるのです。さらには、水溶性食物繊維であるため、便秘予防にも役立つという万能食材です。
見た目は↓のしょうがのような感じです。
食べ方とお取り寄せ
菊芋をきんぴらにして直接食べても美味しいのですが、日持ちがしないため11月－3月頃の時期しか生では楽しむことができません。
そのため、菊芋の粉末を味噌汁やシチューに混ぜたり、お茶や牛乳など、さまざまな食材に混ぜて食べるというのが簡単で効果的です。番組では粉末商品も紹介されました（1万円以上分購入で送料無料に）
楽天でも菊芋サプリを購入できます。
年末までに準備して、年始からダイエットのスタートダッシュをしちゃいましょう！！
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