12月4日発売の「ミシュランガイド東京２０１６」では、ラーメン界ではミシュラン初の「1つ星」を日本のお店が獲得したとして話題になっている。
東京都豊島区巣鴨のラーメン店「Japanese Soba Noodle 蔦（つた）」である。
たけしの情報7daysや、日曜日のまっちゃんのワイドナショーでも取り上げられる。
9席しかない小型店だが、普段は平日1時間待ち程度の人気ラーメン店だ。
食べログでは4.08と驚異的な高評価！
ミシュランでの1つ星の獲得が発表された初日には、4時間待ちの大行列となったほどだ。
この週末から、しばらくは混雑が予想されそうだ。
みんなの評価は？
ツイッターでの口コミなどによると、ミシュラン1つ星も納得の味のようだ。
行列覚悟ができれば行きたいところだが、ワイドショー等で取り上げられている12月中の週末は、2時間待ち以上になるのではないだろうか。
シンプルな醤油ベースのラーメンが人気だ。（写真は下）
「Japanese Soba Noodles 蔦」さん、ミシュラン星獲得おめでとうございます！！美味しさからいったら当然なんですが、改めてちゃんと評価されたことが嬉しいなー。ラーメンの歴史を変えた！さらに並びがきつくなるだろうけど、また食べに行かねば！ #ラーメン大好き小泉さん
— 赤池洋文 馬子先輩 & 小泉さん (@ekiaka) 2015, 12月 1
ベーシックなラーメンって やっぱ難しいよな ライバルおおいし 蔦うまかったなぉ
— 我流ぼっち 汁’s (@masaki2104) 2015, 12月 1
「ミシュランガイド東京2016」で世界で初めてラーメン店として「一つ星」を取った「Japanese Soba Noodles 蔦」、この雨の中、100人待ちです。「ラーメンWalker東京23区版」では「蔦」の特集も掲載しています pic.twitter.com/cuyYNt7g4T — ラーメンWalker (@ramenwalker) 2015, 12月 3
おはようございます。ミシュランガイドにラーメンで初めて1つ星を獲得した「蔦」。巣鴨駅の近くにあることをチェックして近々行きたいなと思っていた山形ユキオ。な、なんと4時間待ちで一番乗りは朝6時半から並んでいるとワイドショーでやっていました。早く食べたいけど今はちょっと無理かなあ。 — 山形ユキオ (@yukioyamagata1) 2015, 12月 3
Japanese Soba Noodles 蔦@巣鴨（東京都豊島区） 『味玉醤油そば（950円）』 開店前から140人以上待ちの大行列。10番目で入店。ミシュラン世界初の一つ星を獲得したラーメン店。本当におめでとうございます。 pic.twitter.com/BL4KJljD6p — 山内 直人 (@ardija7010) 2015, 12月 3
【Japanese Soba Noodles 蔦 （つた）】
- 営業時間：11:00～16:00頃 ※材料切れ次第終了
- 定休日：火曜日、水曜日
- 東京都豊島区巣鴨1-14-1 Plateau-Saka 1F
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