12月1日放送の「有吉ジャポン」
プロ並みの料理の腕前を誇る、滝沢カレンさんとギャル曽根さんが登場。
その中でギャル曽根さんがおススメした、炊飯器で簡単に作れる「トロトロ豚の角煮」の作り方を紹介します。
炊飯器で作れるトロトロ豚の角煮
大食いで知られるギャル曽根さんですが、実は料理の腕前もプロ級なのをご存知でしたでしょうか？
美味しそうな豚の角煮レシピを紹介してくれました。
【材料】4人分 ※1人前315円です
・豚バラ肉（ブロック） 800g
・ゆで卵 1個
・しょうゆ 100cc
・砂糖 60g
・みりん 40cc
・料理酒 40cc
・生姜スライス（大） 3枚
・水 300cc
ギャル曽根さんは、ご自身が愛用するかつお風味「だしが良くでる宗田節」を使いました。
「だしが良くでる宗田節」のビンに、普通のしょうゆを入れて、冷蔵庫で2週間寝かせれば、かつお風味豊かなだし醤油ができあがります。事前に準備して、このだし醤油を使えば、とっても美味しい豚の角煮が出来上がります。
直ぐに角煮を作りたい人は、普通の醤油をご利用下さい。
【作り方】
１．まず炊飯器の中に、しょうゆ、砂糖、みりん、料理酒、生姜スライス（大）、水を材料に示した分量で入れます
２．豚肉はフライパンで簡単に表面を焼く
３．1に豚肉を入れて、炊飯を実施
４．一度出来上がったところでゆで卵を加えて再度炊飯を実施
これだけでとろっとろの豚の角煮が完成します。
同日紹介されました、塩バターにんにく鍋のレシピはこちらからどうぞ。
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