トレンドニュース365

テレビネタや芸能ニュース、スポーツ、雑学など最新の情報をお届け

【ゲンキの時間】ワインは身体の万能薬。フレンチパラドックスと高山村まで

   


11月20日放送の「健康カプセル。元気の時間」。ゲストに押切もえさんを招いてワインの効果を取り上げました。

ワインは体に良いと言われますがフレンチパラドックスという言葉をご存知でしょうか?肉やチーズなどの動物性植物を多く摂取する人は心疾患になりやすいと医学的に証明されていますが、肉やチーズとともにワインを毎日嗜むフランス人には、「心臓病患者が少ない」、「認知症の発症率が5分の1」などの矛盾した特徴があります。これをフレンチパラドックスといいます

その理由には、ワインの効果があると言われているのです。

 

スポンサーリンク




長寿の村 長野県高山村

アンチエイジングの里とも言われる長野県の高山村。長寿研究を専攻する大学の教授が調査対象とする村の一つ。この村の特徴は、ワイン用のぶどうを生産していることから、ワインを嗜む人が多いのです。

先生はワインが持つ長寿効果のキーワードを3つ上げました。

1.代謝アップと整腸作用

ワインには有機酸が含まれています。有機酸は、代謝に働きかけ腸内環境や肌の状態を良くする効果を持っています。

また、カリウムには利尿作用があり、不要な水分を排出するなどの効果もあります。

2.さびない身体づくり

これにはポリフェノールが重要な役割を果たします。ポリフェノールは植物が紫外線や外敵から身を守るための成分で、いわゆる抗酸化作用を持ち、さびない身体を作ります

ポリフェノールは、ぶどうの種や皮に多く含まれるため、赤ワインは桁違いにポリフェノールの含有量が多いのです。白ワインは皮や種を取り除いてから作るため、赤ワインの方が効果は高いということも知っておきましょう。

さらには熟成させたワインの方が、ポリフェノール同士が融合(重合)するため、効果が高くなります。特に5年もののワインの効果が一番高くなるとのこと。

3.長寿遺伝子ON

細胞の老化を遅らせる長寿遺伝子のスイッチをONにするには、カロリー制限や適度な運動が必要ですが、レスベラトロールを含む赤ワインを飲むことでもスイッチをONにできるのです。

ワインを飲めば飲むほど良いという訳ではなく、グラス三杯程度に抑えることも大切なのだとか。

 

なお、赤ワインの中でも、カベルネ・ソーヴィニヨンが一番多くのポリフェノールを含むので、健康志向の方はぜひカルベネを選択しましょう。

 

数秒でワインをフルーティーにおいしくする方法

安物のワインを買ったときに、期待していた味と違って渋かったり、苦かったりと満足できなかった経験がある人がほとんどだと思います。

そんな安物のワインを一瞬でまろやかにする方法がこちら。

一度ふたを開け、中身をグラスから1杯分出してから、ビンごと思いっきり5回程度ふるだけ。

理由は、デカンタージュと同じ効果が生まれ、空気と触れることで酸味や渋みが丸くなり香りが立つのです。

ご存知でしたでしょうか?

 

ワインにベストマッチの絶品おつまみ

以下の3つはワインと一緒に最適です。

チーズ:アミノ酸の摂取量が増え、全身の代謝がアップ

ナッツ・オリーブ:ワインの抗酸化作業と合わさり動脈硬化予防に最適

生ハム:豚肉に含まれるビタミンB群はワインのアルコール分解を促進

 

ホットワインにしても、ワインは熱に強いため問題ない。

さらには調理用にワインを利用して加熱しても、問題ないということです。

正しくおいしくワインを飲んで、健康生活を送りましょう。

11月17日に発売されたボージョレはこちらから

 - グルメ, 健康

  








  関連記事

世界一の日本酒 福岡「喜多屋」の大吟醸(ノリさん・フミヤ・ヒロミのキャンピングカー合宿)

6月14日に放送された、ノリさん、ヒロミ、フミヤ三人の30年来の大親友3名が、キ …

【ゲンキの時間】筋膜リリースでゴルフスコアアップ(広背筋・股関節)

4月30日(日)放送の健康カプセル!ゲンキの時間。 74歳の今もなお現役のプロゴ …

no image
【ジョブチューン】有名店カップラーメンベスト10!一位は蒙古タンメン中本!

1月28日放送のジョブチューン ラーメン評論家10名が実食して選んだ、本当に美味 …

白米のカロリーをココナッツオイルで50%カットする方法。林先生の初耳学

東京大学文科一類卒業、東進ハイスクール予備校の現代文の講師でもある林先生。「今で …

【サタプラ】お取り寄せ長寿食材ベスト3!テンペ・ピーナッツもやし・チョロギ通販紹介

11月26日放送の「サタデープラス」 司会の丸ちゃんこと、関ジャニ∞の丸山隆平さ …

【ハナタカ優越感】歯ブラシを濡らさない方が虫歯予防には良いという事実

11月17日(木)放送の「日本人の3割しかしらないこと くりーむしちゅーのハナタ …

【世界一受けたい授業】えごま油・米油・マカダミアナッツオイルのスーパーオイルで健康生活

9月24日放送の「世界一受けたい授業」では、徳島大学の油博士こと佐田政隆先生が登 …

頭痛改善のスットン運動・腸内環境改善の踏み台昇降(サタデープラス)

本日放送されたサタデープラスでは、スーパードクター達の身体に良い習慣についての特 …

【マツコの知らない世界】ほぐし家電の世界。目元ケア・マッサージャー・セレブリフト・おしりリフレ

6月7日(火)放送の「マツコの知らない世界」 これまで300種類以上の癒し家電を …

【スマステ】女子ランチvs男子ランチ。アボカフェ・ワタァタルト、陳家私菜・おさかな本舗

6月11日放送の「スマステーション」。ゲストに西島秀俊さんと竹内結子さんが登場。 …