トレンドニュース365

テレビネタや芸能ニュース、スポーツ、雑学など最新の情報をお届け

【ゲンキの時間】ワインは身体の万能薬。フレンチパラドックスと高山村まで

   


11月20日放送の「健康カプセル。元気の時間」。ゲストに押切もえさんを招いてワインの効果を取り上げました。

ワインは体に良いと言われますがフレンチパラドックスという言葉をご存知でしょうか?肉やチーズなどの動物性植物を多く摂取する人は心疾患になりやすいと医学的に証明されていますが、肉やチーズとともにワインを毎日嗜むフランス人には、「心臓病患者が少ない」、「認知症の発症率が5分の1」などの矛盾した特徴があります。これをフレンチパラドックスといいます

その理由には、ワインの効果があると言われているのです。

 

スポンサーリンク




長寿の村 長野県高山村

アンチエイジングの里とも言われる長野県の高山村。長寿研究を専攻する大学の教授が調査対象とする村の一つ。この村の特徴は、ワイン用のぶどうを生産していることから、ワインを嗜む人が多いのです。

先生はワインが持つ長寿効果のキーワードを3つ上げました。

1.代謝アップと整腸作用

ワインには有機酸が含まれています。有機酸は、代謝に働きかけ腸内環境や肌の状態を良くする効果を持っています。

また、カリウムには利尿作用があり、不要な水分を排出するなどの効果もあります。

2.さびない身体づくり

これにはポリフェノールが重要な役割を果たします。ポリフェノールは植物が紫外線や外敵から身を守るための成分で、いわゆる抗酸化作用を持ち、さびない身体を作ります

ポリフェノールは、ぶどうの種や皮に多く含まれるため、赤ワインは桁違いにポリフェノールの含有量が多いのです。白ワインは皮や種を取り除いてから作るため、赤ワインの方が効果は高いということも知っておきましょう。

さらには熟成させたワインの方が、ポリフェノール同士が融合(重合)するため、効果が高くなります。特に5年もののワインの効果が一番高くなるとのこと。

3.長寿遺伝子ON

細胞の老化を遅らせる長寿遺伝子のスイッチをONにするには、カロリー制限や適度な運動が必要ですが、レスベラトロールを含む赤ワインを飲むことでもスイッチをONにできるのです。

ワインを飲めば飲むほど良いという訳ではなく、グラス三杯程度に抑えることも大切なのだとか。

 

なお、赤ワインの中でも、カベルネ・ソーヴィニヨンが一番多くのポリフェノールを含むので、健康志向の方はぜひカルベネを選択しましょう。

 

数秒でワインをフルーティーにおいしくする方法

安物のワインを買ったときに、期待していた味と違って渋かったり、苦かったりと満足できなかった経験がある人がほとんどだと思います。

そんな安物のワインを一瞬でまろやかにする方法がこちら。

一度ふたを開け、中身をグラスから1杯分出してから、ビンごと思いっきり5回程度ふるだけ。

理由は、デカンタージュと同じ効果が生まれ、空気と触れることで酸味や渋みが丸くなり香りが立つのです。

ご存知でしたでしょうか?

 

ワインにベストマッチの絶品おつまみ

以下の3つはワインと一緒に最適です。

チーズ:アミノ酸の摂取量が増え、全身の代謝がアップ

ナッツ・オリーブ:ワインの抗酸化作業と合わさり動脈硬化予防に最適

生ハム:豚肉に含まれるビタミンB群はワインのアルコール分解を促進

 

ホットワインにしても、ワインは熱に強いため問題ない。

さらには調理用にワインを利用して加熱しても、問題ないということです。

正しくおいしくワインを飲んで、健康生活を送りましょう。

11月17日に発売されたボージョレはこちらから

 - グルメ, 健康

  








  関連記事

【名医の太鼓判】健康ダイエット方法。一番痩せたのは○○ダイエット!

2月20日放送の名医のTHE太鼓判 5名の芸能人が5種類のダイエットに挑戦し、そ …

【世界一受けたい授業】つくおきでミートボールやピクルス作り。弁当はつくりおきレシピ

4月9日(土)放送の「世界一受けたい授業」 最近、巷で話題になっている「つくりお …

日本人生産のホワイトチアシードで安心の健康生活!

夏の露出の多い季節。特に女性の中には、ぽっこりお腹をどうにか凹ませたいという方も …

【この差って何ですか?】生姜(しょうが)と牛乳でプリンを作る方法。超絶簡単レシピのご紹介!

5月1日放送の「この差って何ですか?」 子供たちが大好きなプリンを、自宅で簡単に …

マルグリット(小金井)のいちごスペシャルがイチゴショートケーキ準グランプリ。場所は?|王様のブランチ

4月9日(土)放送の「王様のブランチ」。 王様のグルメアワードとして、視聴者の総 …

ショコラティエ辻口氏「チョコレートは見ただけで一流か分かる」の意味(林先生の初耳学)

本日9月27日(日)放送の林先生の初耳学2時間スペシャル。   人気シ …

【がっちりマンデー】茅乃舎(かやのや)のダシがトレンドワード入り。Amazon・楽天通販はこちらから

10月8日放送の「がっちりマンデー」 世の中で実は相当に儲かっている会社などが紹 …

【嵐にしやがれ】お中元デスマッチ。黄金イクラが絶品間違いなし!

7月9日(土)放送の「嵐にしやがれ」 ゲストに土曜ドラマ「時をかける少女」に出演 …

アーモンドオイルでキューティクルを保護して髪の毛の広がりを抑える方法|この差って何ですか

6月19日(日)放送の「この差って何ですか?」 梅雨は特に髪の毛が広がりやすく、 …

パイホール ロサンゼルス・ホミビン・フレンチキッチンの冬スイーツ紹介|トレンド部王様のブランチ

11月19日(土)放送の「王様のブランチ」 番組の人気コーナートレンド部ではトレ …