止まったエスカレーターで躓く理由。昆布は海でダシは出ない？（関ジャニ大人の新常識ＳＰ）

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大人の常識を確認する関ジャニの「ありえへん∞世界スペシャル」で放送された常識クイズを記録に残しておく。貴方はいくつ分かっただろうか？

本日放送された、他の内容は以下をご覧ください。

• カニミソはかにの脳みそ？子持ち昆布のプチプチは？
• 体脂肪が測れる理由。寿司屋の湯のみはなぜ大きい？
• なぜ足の小指をタンスの角にぶつけるの？赤味と白身の魚？
• カレーに福神漬けの理由。写真で「はいチーズ」？ 

エスカレーターが想定外に止まっていると躓くのはなぜ？（知らなかった人55%）

お店の閉店時などに、止まっているエスカレーターで躓いた経験は誰もがあるのではないでしょうか？

運動学の権威の五味博士がその理由を答えた。

「脳がエスカレーターが動いていると思い、エスカレーターの動きに合わせて、重心を知らず知らずのうちに前のめりにしているから、エレベーターが止まっていると躓いてしまうのだ」とのこと。

それを明らかにする、動画がテレビでは紹介された。南アジアのブータン王国では、ショッピングモールに、この国唯一のエスカレーターがあり、エスカレーターは非常に珍しいものとされている。そこで、初めて動いているエスカレーターに乗った女性は、バランスを崩してしまった。我々、日本人とは逆のパターンだ。

我々は、動いているエスカレーターの動きに合わせて、体の重心を前にしてバランスをとっているが、想定外に止まっている場合は、脳がエスカレーターが動いていると勘違いして、前に重心を置くので、前のめりに躓いてしまうとのこと。ブータンの女性は、その感覚がないため、普通の階段を上るのと同様に重心をまっすぐにしていたことから、エスカレーターにのって、後ろ向きにバランスを崩してしまったのだ。

海の中では昆布のダシは出ていない。それはなぜ？（知らなかった人65%）

日本食には欠かせない昆布だし。では、海の中ではなぜダシが出ていないのか？これには、またサカナくんが答えた。

「海の中でだしはでないが、火を通してお湯の中でだしが出る。昆布のだしの主成分である「グルタミン酸ナトリウム」は細胞内にあるため、通常、昆布が生きている状況では外に出てこないが、昆布をカラカラに乾かしたり、70度以上のお湯に通すと、細胞が壊れ、「グルタミン酸ナトリウム」が外に出てくる。コレがダシになっているのだ」

これは、テツANDトモの”なんでだろう～”の歌のネタにもなっているので、知っておくとちょっとした時の雑学として使えるかもしれない。